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我小时候,当你老了

发布时间:2019-08-18 16:00编辑:风俗习惯浏览(91)

    原标题:大宋东京城夜宵指南

    原标题:老福山立交桥下的老年天团:当你老了,你会加入他们吗?

    原标题:我小时候,谁不会捉蛐蛐就是大笨蛋 | 豫记

    《人生一串》有一段话:夜幕降临,人们开始渴望美好而放松的一餐,从炕头小酒到酒店大餐,这个庞大的选择谱系里,很多人钟情于街头巷尾,市井里弄。只有这个环境配得上,他们想吃出点儿境界的企图。

    老福山立交桥下,有这么一群老年天团

    放学后,几个小朋友在小区的草丛里捉蛐蛐。他们蹑手蹑脚的样子,十分好笑。现在的孩子生在福窝,怎么会捉蛐蛐呢?可我们小时候,一个个是捉蛐蛐的行家,谁不会捉蛐蛐谁就是大笨蛋。

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    他们上得了厅堂,下得了厨房,挤得了公交,抢得了超市,虽然早已过了意气风发的年龄,但千万被小瞧他们——

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    △来自《人生一串》的真香警告

    “扯一嗓子或跳起舞来,你根本不敢开腔”,且不论专业几何,但气势不逞多让

    翟红果 | 文

    这样的境界,由来已久。今天我们重返大宋,一个中国古代夜市最具光彩的时代。

    他们是南昌众多老年天团里其中之一,更完美契合了南昌人性格

    豫记微信号:hnyuji

    宋朝的夜市有多热闹,先看南宋《挥麈录》所收录的东坡夜游雅事:

    “你瞧,这一看就是南昌人”

    捉蛐蛐,其乐无穷

    style="font-size: 16px;">姚舜明庭辉知杭州,有老姥自言故娼也,及事东坡先生,云:公春时毎遇休暇,必约客湖上,早食于山水佳处。……极欢而罢,至一二鼓夜市犹未散,列烛以归,城中士女云集,夹道以观,千骑之还,实一时之胜事也。

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    小时候,没有什么玩具,一年四季就循着天气变化,寻找快乐,如打陀螺、逮蚂蚱、捉蛐蛐。现在回想起来,玩得最开心的就是捉蛐蛐。捉蛐蛐捉出了童趣,捉出了协作,捉出了快乐。

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    “ 老福山立交桥下,是人民的大舞台 ”

    蛐蛐是俗称,它学名叫蟋蟀,亦称促织、夜鸣虫、将军虫、秋虫等。

    当年,东坡和友人出游,至二更鼓时(约今午后九时到十一时)才回城,此时夜市还在营业,街道上人潮未散,仕女云集,地方州城夜市已十分热闹,而京城夜市更是硬核,水灾也挡不住烟火气:

    在南昌,人民的大舞台不止有人民公园,还有老福山立交桥下,这里的大爷大妈,虽不能武,但才艺气质绝对不输

    古代,妇女夜间纺纱织布。夜深人静,秋意正寒,蛐蛐躲在篱边墙下低吟浅唱,很像又急又快的织机声。

    style="font-size: 16px;">忽忆丙申年,京邑大雨霶。蔡河中夜决,横浸国南方,车马无复见,纷纷操栰郎。新秋忽已晴,九陌尚汪洋,龙津观夜市,灯火亦煌煌。新月皎如昼,疎星弄寒芒,不知京国喧,是谓江湖乡。

    ——苏轼《牛口见月》

    没走几步,便被悠扬的二胡声所吸引,老一辈人喜欢传统,吉他是西方玩意,唯有二胡才是国粹

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    嘉祐元年蔡河决堤,京城水灾。不过在一片汪洋之中,东坡看到东京城内的龙津桥夜市仍然照常营业,灯火辉煌,无惧水患之灾。

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    明代朱之番的“闲阶声彻琐窗中,暗送梧桐落叶风。高韵不缘矜战胜,微吟端欲做机工”, 生动形象地写出促织的由来。一声“促织”寄托人们对蛐蛐的喜爱。

    春夏秋冬,阴晴圆缺,就连水灾之时,夜宵对资深老饕们来说也是永远逃不开的本命。夜市摇身一变成水市,与在大雨倾城中搓麻将吃火锅的四川人有异曲同工之妙,当时,宋人也许坐在水上撸串,嚼着旋炙猪皮肉,内心美滋滋:只要我吃肉够快,水患就追不上我。

    他们自备零食白开水,依次点歌,唱着他们青年时期的歌曲时,背后跟着一群伴舞,比年轻人更纯粹的享受唱歌的乐趣

    蛐蛐是个寻常的小虫子,喜欢穿一身褐黑色外衣,头角有两长眉,尾有两短须。雄的好斗,两翅摩擦发出响亮的声音,“唧唧”低吟,“嘘嘘”放歌, 很好听。

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    也许每一首歌,都是那个年代的独有回忆,他有可能是当时的文艺标兵,或是知青们的业余爱好

    在孩提的时光里,蛐蛐是我们要好的“伙伴”。

    △旋炙猪皮肉应该和今天的一样脂肪饱满吧?

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    上小学的时候,年年秋天都要抓蛐蛐,至少一星期有三四回吧。

    烟火气,正是中国普通人的生活哲学。今天,小编就带你夜游大宋东京城内最热闹的两条夜市街:州桥夜市和马行街夜市。

    每位二胡演奏家身边,站着的可能是大爷的“御用歌唱家”,打着拍子看着谱子唱歌,配合得相当默契

    每每回忆起来,脑海里时常闪现出它跳跃时敏捷的身影,勇猛好斗的它也会奏出优美的琴声。有了它,在乡村度过的童年,欢乐有趣。

    1. 州桥夜市

    有人爱巴黎喂鸽子,也有人爱村口逗黄狗,“老福山人民大舞台“”,当然不仅仅只有文艺

    秋季偏寒,蛐蛐爱藏在草丛、秸秆堆和土块下,尤其是玉米秆堆里和犁铧翻出的泥块里。

    “杂嚼”是州桥夜市的一大特色。何谓杂嚼?可供胡吃海喝的各类小吃,体系庞杂,可谓杂嚼。《东京梦华录》有记:

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    style="font-size: 16px;">自州桥南去,当街水饭、爊肉、干脯……夏月麻腐、鸡皮麻饮、细粉素签、沙糖冰雪、冷圆子、水晶角儿、生淹水朩瓜、药朩瓜、鸡头穰、沙糖绿豆、甘草冰雪,凉水……直至龙津桥须脑子肉止,谓之杂嚼,直至三更。

    三五人围坐在石凳旁打打扑克,哪怕不来钱,但投入程度不比港片里的赌神、赌侠输上几分,越是上了年纪,越是认真得可爱

    放学后,小伙伴们就带着小瓶子,结伴而行,一起去捉蛐蛐。

    看这串名字已经饿了,上文提到的包子、鸡皮、腰肾、鸡碎等,每样不过十五文,价钱便宜。老板们做着小本生意,却操着米其林大厨般的心,种类繁多的夜宵也讲究时令,夏季州桥夜市里的饮食,主要卖易于开胃的麻辣类食物,如“麻腐”、“鸡皮麻饮”,并有甜点、凉水,如“沙糖绿豆”、“甘草冰雪凉水”、“荔枝膏”;冬天则卖肉熟食,把肉烤得滋啦冒油,让身体更加暖和。果真是,甭管古今,大快朵颐才是夜宵的统一气质。

    也有一群大爷被圈在角落,扒开人群一看,原来是老福山棋王争夺赛

    凭经验选好地方,一人翻玉米秆,其他的在旁边静候,当蛐蛐试图四面逃蹿的时候,大家四散开来,猛扑过去用手扣住,一般成功的几率非常高。

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    一个胸有成竹,一个低头不语,旁边的吃瓜群众更是正襟危坐,俨然到了最后关头...

    不过也有例外,一次可能扣不住,就穷追不舍,瞅机会再扑上去,如此三番五次,也能抓住蛐蛐。

    不管是想饱腹还是单纯想一解嘴馋,皆可在州桥夜市的点心小吃街里大饱口福。总之,小吃不会因为太隆重而拘谨,也不会太随便而失去味道。这一条夜市街总是正好在最容易饥饿和脆弱的深夜,恰到好处地给人肉体和心灵的安慰。其中既有摆摊子的,也有流动摊贩。

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    这个过程是很快乐很享受的。

    南宋吴自牧《梦粱录·夜市》有记:

    而有的老人则轻松许多,和自己的老姐妹、有说不完的家长里短

    我们有时候在草丛中找,有时搬开石头找,或者翻开泥土搜寻。必须瞪大眼睛,蹑手蹑脚走动。

    style="font-size: 16px;">又有夜市物件,中瓦前车子卖香茶异汤,狮子巷口熝耍鱼……又有沿街头盘叫卖姜豉、膘皮子、炙椒、酸儿、羊脂韭饼、糟羊蹄、糟蟹,又有担架子卖香辣罐肺、香辣素粉羮、撺肉、细粉科头、姜虾……至三更后,方有提瓶卖茶者。

    这是一个彰显城市悠闲安逸生活的舞台,他们沉浸在自己的小天地里,自得其乐...

    “嘘!甭吭气!”如果谁发现一只,我们就立刻屏住呼吸,一动不动站着,生怕惊走“猎物”。

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    然后,发现者就轻轻府下身,对准目标,以迅雷不及掩耳之势用手盖住它,再小心翼翼捉住。

    △货郎图轴.宋苏汉臣绘.台北故宫博物院藏

    “ 公园,是老人们最后的社交场与朋友圈 ”

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    在这里,有用推车的小吃摊贩卖着“中瓦前车子卖香茶异汤”,沿街头顶盘子叫卖熟食点心的,也有挑着担架,两边装着各式小吃的小贩,以及提瓶卖茶之人。他们在街上自由穿梭,逛街购物的人们走累了,口渴了,可以找个地方坐下来,吃点小食,喝杯茶,这就是深夜路边那份得意,尽可一径无事地晃荡着,灯箱在夜晚发出昏黄的光,熙熙攘攘,吃食冒着腾腾热气。

    当城市的灯红酒绿,早已被年轻人所占有,大大小小的公园、广场,成了老人们的最后主场

    “唉!太小了,不中。”“把它放了吧,没啥用!”大家很失望。

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    即便他们也开始逐渐接受新生事物,有了自己的微信群、朋友圈,学会了上网冲浪、看剧...

    要想捉到又大又肥的蛐蛐,就得卖力找。幸运儿是很少见的,大家捉的都是普通的,只有个别小伙伴才能捉到肥壮的蛐蛐。

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